Chokladkaka

Varje chokladälskares drömtårta. Snabb och lättbakad. Kan verka ogräddad, men det är det som gör den så krämigt god.

• 200 g mörk blockchoklad
• 200 g smör eller margarin
• 4 st ägg
• 2 dl socker
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

1. Smörj en 2-liters form med löstagbar botten. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smält blockchoklad och smör i en tjockbottnad kastrull på svag värme.
3. Vspa ägg och socker poröst.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver noga.
5. Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.
6. Vänd ner mjölet med varlig hand så smeten blir slät. Rör man för häftigt sjunker smeten ihop.
7. Häll smeten i formen och grädda i ugn 12-15 minuter. Kakan ska inte ha stannat helt.
8. Servera kakan kall med en klick grädde. Den ogräddade smeten mitt i upplever man som en god fyllning.

Daugiau apie maistą: http://www.skolutveckling.se/vaxthuset/bildteman/5/index.htm

Köttbullar med potatis

Det är en svensk traditionell mat.

ca 400 g	fläskfärs
4 msk	ströbröd
1 msk	potatismjöl
1½ dl	mjölk
1 st	ägg
1 – 1½ tsk	salt
1 – 1½ krm	svartpeppar, malen
ca 1 msk	gul lök, råriven
	smör (att steka i)
—-
	potatis (till 4 pers.)
3-5 dl	vatten
3 msk	vetemjöl
1 dl	vispgrädde
en skvätt	soja collorit
lite	broccoli
	lingon (till serveringen)

1. Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk. Låt svälla i ca 10 minuter. Rör runt då och då.
2. Skala och koka potatisen.
3. Rör ner ägg, salt, peppar, lök och färs i ströbrödsblandningen. Rör tills det blir en jämn smet.
4. Forma till jämnstora köttbullar och lägg dem på ett vattensköljt skärbräde. Fukta händerna med jämna mellanrum.
5. Bry hälften av köttbullarna runt om i lite smör på ett stekjärn. Sänk värmen och efterstek i några minuter till, tills de är genomstekta.
6. Koka ur stekjärnet med lite vatten medan du steker resten av köttbullarna på ett annat stekjärn.
7. Gör såsen: Häll vattnet från stekjärnet i en kastrull och låt koka upp. Blanda ut vetemjölet i lite vatten och häll i kastrullen under omrörning. Tillsätt grädden och lite soja collorit, för färgen skull. Låt puttra ett tag och smaka ev. av med salt och peppar.
8. Koka broccolin.
9. Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis, gräddsås, kokt broccoli och en klick lingon.

http://www.barnfamilj.se/2009/04/02/hemlagade-kottbullar-med-potatis-och-graddsas/

Mer om mat och matlagning: http://www.skolutveckling.se/vaxthuset/lexinanim/bostad_kok_meny1.html