Köttbullar med potatis

Det är en svensk traditionell mat.

ca 400 g	fläskfärs
4 msk	ströbröd
1 msk	potatismjöl
1½ dl	mjölk
1 st	ägg
1 – 1½ tsk	salt
1 – 1½ krm	svartpeppar, malen
ca 1 msk	gul lök, råriven
	smör (att steka i)
—-
	potatis (till 4 pers.)
3-5 dl	vatten
3 msk	vetemjöl
1 dl	vispgrädde
en skvätt	soja collorit
lite	broccoli
	lingon (till serveringen)

1. Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk. Låt svälla i ca 10 minuter. Rör runt då och då.
2. Skala och koka potatisen.
3. Rör ner ägg, salt, peppar, lök och färs i ströbrödsblandningen. Rör tills det blir en jämn smet.
4. Forma till jämnstora köttbullar och lägg dem på ett vattensköljt skärbräde. Fukta händerna med jämna mellanrum.
5. Bry hälften av köttbullarna runt om i lite smör på ett stekjärn. Sänk värmen och efterstek i några minuter till, tills de är genomstekta.
6. Koka ur stekjärnet med lite vatten medan du steker resten av köttbullarna på ett annat stekjärn.
7. Gör såsen: Häll vattnet från stekjärnet i en kastrull och låt koka upp. Blanda ut vetemjölet i lite vatten och häll i kastrullen under omrörning. Tillsätt grädden och lite soja collorit, för färgen skull. Låt puttra ett tag och smaka ev. av med salt och peppar.
8. Koka broccolin.
9. Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis, gräddsås, kokt broccoli och en klick lingon.

http://www.barnfamilj.se/2009/04/02/hemlagade-kottbullar-med-potatis-och-graddsas/

Mer om mat och matlagning: http://www.skolutveckling.se/vaxthuset/lexinanim/bostad_kok_meny1.html

Ordbok – frukost

bröd, mjölk, kött, frukost, äpple, morot, te, kaffe

Vad äter du till din frukost?

frukost

Vad kaffe tycker du om?

Kaffe är en populär dryck. Många dricker en kopp varje dag. Jag dricker inte kaffe ofta. Kaffe är bättre med mjölk för mig, och tar jag inte socker i min kaffe.

Vad tycker du om för kaffe? Tycker du kraftig kaffe eller lätt? Tar du socker i kaffe? Vad äter eller dricker du till kaffe? (Svar det i komentarer)